料理研究家 樺山絹子の「楽食Cooking」
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樺山絹子のオリジナルレシピ本「楽食Cooking」
     
野菜乳製品肉類魚介類穀類その他    
ヤーコンチップス
揚げる  
弁当酒の肴
 
材料(1人分)  
ヤーコン      100g

から揚げ粉   大さじ1(8g)
片栗粉      大さじ1(8g)
揚げ油
 
作り方  
(1). ヤーコンのは金属性のたわしでこするか包丁でこそげ取り、2mm厚さに切る。
(2). 切り口から出る水分を拭き取って(a)をまぶす。
(3). 170℃のに一枚ずつ入れ、まめに裏返しながらカリカリに揚げる。
 
   
 

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