料理研究家 樺山絹子の「楽食Cooking」
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樺山絹子のオリジナルレシピ本「楽食Cooking」
     
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そうめんチップス
揚げる  
弁当酒の肴
 
材料(2人分)  
そうめん(乾麺)     100g

から揚げ粉      小さじ
小麦粉         小さじ
揚げ油
 
作り方  
(1). そうめんはたっぷりの熱湯で表示通りにゆで、冷水でもみ洗いしてザルに取り、手で押さえて水気をしっかり切る。
 *ゆでたものは約3倍の重さになる。
(2). 艶が
(3).
 
   
※備考: 湿ったものはスープに入れるとおいしい。
 

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